持続可能な食の仕組みと経営
持続可能な成長は仕組みから生まれる
～Sustainability～
食を通じて、持続可能な未来をつくる
SAKIGAKEホールディングスは「日本の食文化とおもてなしの心で世界中を笑顔に」というビジョンのもと顧客満足の向上、人財育成、環境負荷の低減、地域社会の共生など、事業活動を通じたサスティナビリティ経営を推進しています。
食を支える企業として、持続的な成長は、持続可能な食の仕組みつくりから生まれるという考えのもと、社会とともに成長し続けることを目指しています。
食を支える企業として、持続的な成長は、持続可能な食の仕組みつくりから生まれるという考えのもと、社会とともに成長し続けることを目指しています。
サステナビリティ
当社ビジョンである「日本の食文化とおもてなしの心で世界中を笑顔に」の追求を通じて、
持続的な社会と企業価値の向上を実現させるため、SDGs関連のマテリアリティを特定。
指標達成に向けた取り組みを会社全体で進めていきます。
持続的な社会と企業価値の向上を実現させるため、SDGs関連のマテリアリティを特定。
指標達成に向けた取り組みを会社全体で進めていきます。
顧客満足度向上
顧客満足度向上
- おいしく、楽しいひとときとなるメニュー開発、サービス・空間の提供
- 理念に基づいた、お客様にありがとうといわれる店舗づくり
地域との共生
- 新規出店を通じて、食の充実とコミュニケーション工場による地域社会への貢献
人的資本経営
多様な人材の活躍、成長支援
- SAKIGAKEの理念を理解並びに共感し、ビジョンの実現に向けた多様な人材登用、及び人材育成
従業員の豊かな生活への貢献と健康経営
- 従業員エンゲージメントの向上
- 従業員の健康管理増進を重視し、持続的な生産性向上を目指す
気候変動への対応
フードロスの削減
- 店舗での食材廃棄のみならず、物流センター・製造工場における食材廃棄の削減を行う
CO2排出量の削減
- ゴミの排出量削減及び再資源化に努め、またプラスチック使用量の削減を図り、資源並びに環境の保全に貢献する
経営基盤の強化
コーポレートガバナンスの強化
- 企業経営の透明性を確保
- ステークホルダーの権利・立場を尊重
生産性向上
- フードテックを活用した生産性の向上
- AIやロボットにできない「人」による「おもてなし」業務に集中できる環境づくり
